Essa semana voltei das festas de final de ano meio dodoí, então durante esses dias tomei uma sopa deliciosa que a minha nutri me passou, além de me ajudar a melhorar, ela é pratica e já amo ela hehe
Sopa de Legumes com Quinoa
Ingredientes:
- 2 cenouras médias cruas
- 2 abobrinhas médias cruas
- 4 ramos de couve-flor crus
- 4 col. (sobremesa) de alho-poró
- 1 cebola pequena
- 1 fatia de tomate
- 4 copos (200 ml) de água
- 1 col. (chá) de sal
- 3 col. (sopa) de quinoa em flocos
- 1/2 col. (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- ½ col. (sopa) de cebolinha crua picada
Modo de fazer:
Higienize e corte os vegetais. Coloque-os para cozinhar com água e sal. Quando estiverem quase cozidos, acrescente os flocos de quinoa e retire do fogo. Acrescente o azeite e a cebolinha. Sirva a seguir.
Espero que vocês gostem!
Beeijos
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