Sei que o Natal já passou, mas trago aqui uma ótima opção para aquela reunião entre amigos, datas comemorativas e final de ano, uma sobremesa deliciosa e 'light'. Lá vai!
Cheesecake Light
Ingredientes:
- 4 ovos;
- 200g de ricota;
- 100g de creme de ricota;
- 300ml de leite de amêndoas;
- 2 scoops de leite em pó desnatado;
- 2 colheres de sopa de mel;
Modo de preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador, exceto o leite em pó. Depois de bater, adicione o leite em pó e bata no modo pulsar, só para misturar.
Coloque em uma forma e asse em banho maria por 45 minutos em fogo baixo, para poder firmar. Espere esfriar para desenformar, coloque por 3h na geladeira.
Após do chessecake estar gelado, passe a geleia com cuidado por cima. (Para fazer a calda, usei a geleia sem açúcar de framboesa)
Receita foi adaptada a partir desse site de receitas: The Fit Life Tips
Espero que gostem!
Beeeijo
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